Πώς να φτιάξετε τη συνταγή για αρνίσιο μανίκι με ρύζι;
Πρώτα από όλα παίρνουμε τη χύτρα ταχύτητας μας και βάζουμε τα χέρια σας, μετά παίρνουμε όλα τα μπαχαρικά σε άλλο δοχείο, προσθέτουμε το λάδι και τον πελτέ ντομάτας, το τρίβουμε καλά και το προσθέτουμε στη χύτρα ταχύτητας μας, τη γεμίζουμε με νερό. μόλις περάσει, και το βάζουμε στη φωτιά, όταν πάρει βράση, κατεβάζουμε τον πάτο και ψήνουμε για 45 λεπτά. Το κρέας μας είναι σαν λουκούμι 🙂 Προσθέτουμε 3 κουταλιές χυμό κρέατος και το βάζουμε στο φούρνο μέχρι να ροδίσει (ακολουθούμε το κρέας)
Φτιάχνουμε το ρύζι μας μέχρι να ροδίσει, πρώτα παίρνουμε τη χυλοπίτες στην κατσαρόλα μας και τη τηγανίζουμε, τους περιχύνουμε κατά διαστήματα με το ζωμό για να μην στεγνώσει, αφού πλύνουμε καλά το ρύζι με ζεστό νερό, το τηγανίζουμε. με τη μανέστρα μέχρι να γίνει σαν ποτήρι 😉 προσθέτουμε 2 ποτήρια από το νερό από το βρασμένο κρέας, όταν πάρει βράση χαμηλώνουμε τη φωτιά και μετά στραγγίζουμε το νερό. βάζουμε χαρτί κουζίνας και το αφήνουμε να ψηθεί, βγάζουμε το τηγανητό κρέας από τον φούρνο, πρώτα παίρνουμε το ρύζι στο πιάτο μας, βάζουμε το κρέας και το σερβίρουμε καλή όρεξη :))))
