Πώς να φτιάξετε τη συνταγή για Mucver πατάτας;
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
- Καθαρίζουμε τις πατάτες μας, αν δεν πρόκειται να το κάνουμε αμέσως, το βάζουμε σε νερό με λεμόνι για να μην σκουρύνει.
- Έπειτα, τρίβουμε τις πατάτες μας, προσθέτουμε με τη σειρά το γιαούρτι, το λάδι, τα αυγά, το ανθρακικό, αλάτι, τον μαϊντανό, τον δυόσμο, το πιπέρι τσίλι, το μαύρο πιπέρι, το κύμινο και το ανακατεύουμε με τη βοήθεια ενός κουταλιού.
- Προσθέτουμε το αλεύρι ελεγχόμενα.
- Μην προσθέτουμε πολύ αλεύρι, δεν θέλουμε να είναι πολύ σκληρό σαν το ψωμί.
- Δεν θέλουμε να είναι πολύ ρευστό, λαμβάνοντας υπόψη ότι θα βγάλει το δικό του νερό, είτε η ρύθμιση του αλευριού σας είναι πολύ χαμηλή.
- Μην χωρίζετε και θρυμματίζετε στο τηγάνι.
- Αφού ετοιμάσουμε τα υλικά μας παίρνουμε στο τηγάνι μας λίγο λάδι ό,τι χρησιμοποιούμε και το ζεσταίνουμε.
- Αν δεν το ζεστάνετε καλά, οι πατάτες μας θα απορροφήσουν όλο το λάδι, θα γίνουν μαλακές και βαριές.
- Στόχος μας είναι να το κάνουμε απαλό εσωτερικά και τραγανό εξωτερικά.
- Με τη βοήθεια ενός κουταλιού τηγανίζουμε στο καυτό λάδι το μέτωπο σε μέγεθος κεφτέ.
Συνταγή Mucver πατάτας με φωτογραφία
