Συνταγή δαγκώματος

1. Για το lavash, προσθέστε ξερή μαγιά σε 1 ποτήρι ζεστό νερό και ανακατέψτε.
2. Για λάβας, παίρνουμε το αλεύρι σε ένα μπολ και ανοίγουμε τη μέση, ρίχνουμε αλάτι στις άκρες.
3. Προσθέστε ζάχαρη και 1 ποτήρι νερό μαγιά στη μέση, αρχίστε να ζυμώνετε.
4. Προσθέστε νερό όσο χρειάζεται.
5. Η ζύμη θα είναι μαλακή
6. Το σκεπάζουμε και το αφήνουμε να ξεκουραστεί για μισή ώρα.
7. Μου βγήκαν 13 μαρέγκες, φτιάχνεις μαρέγκες σε μέγεθος μανταρινιού, τις σκεπάζεις και τις αφήνεις να κάτσουν για άλλα 10 λεπτά.
8. Ανοίξτε το με τη βοήθεια ενός λεπτού ρολού ή πλάστη. Στη συνέχεια το ψήνετε και από τις δύο πλευρές, είτε σε σίλεξ είτε σε τηγάνι.
9. Προσοχή στο μαγείρεμα, χτυπάμε το αλεύρι από τη ζύμη για να μην καεί.
10. Για τους κεφτέδες βάζουμε σε ένα μπολ το ψιλοκομμένο κρεμμύδι και τον μαϊντανό με τον κιμά και λιώνουμε το σκόρδο και το προσθέτουμε.
11. Σπάστε το αυγό.
12. Προσθέστε αλάτι, μπαχαρικά και το ψωμί και ζυμώστε καλά.
13. Το πλάθουμε σε μακρύ πάχος 2 δακτύλων και το αφήνουμε στο ψυγείο για 2 ώρες.
14. Βάζουμε λίγο λάδι στο τηγάνι και ψήνουμε τα κεφτεδάκια.
15. Στη συνέχεια τυλίγουμε τη λάβας, την κόβουμε σε φέτες και την τοποθετούμε στο πιάτο σερβιρίσματος.
16. Για τη σάλτσα, πάρτε το βούτυρο σε ένα μικρό τηγάνι. Τσιγαρίζουμε τον πελτέ ντομάτας και προσθέτουμε το νερό και μαγειρεύουμε για άλλα 2 λεπτά.
17. Στη συνέχεια περιχύστε τη σάλτσα πάνω από τη λάβας.
18. Βάζω γιαούρτι στη μέση και σερβίρω.
19. Καλή όρεξη.

Συνταγή ντόνατ με φωτογραφία