Τηγανητό ολόκληρο κοτόπουλο με πατάτες

γεια

1. Καθαρίζουμε το εσωτερικό του κοτόπουλου, το πλένουμε και το στεγνώνουμε καλά με χαρτοπετσέτα (αν μείνει υγρό, το λάδι και τα μπαχαρικά δεν κρατάνε).
2. Τρίβω καλά μισό λεμόνι μέσα και έξω από το κοτόπουλο.
3. Σε όλο το κοτόπουλο Ανακατεύουμε τον πελτέ ντομάτας, το γιαούρτι, το λάδι και τα μπαχαρικά σε ξεχωριστό μπολ και το περιχύνουμε με το κοτόπουλο.
4. Ας κάνουμε μερικές τρύπες μέσα και πάνω στο κοτόπουλο και τοποθετούμε το σκόρδο.
5. Βάζουμε το κοτόπουλο στο ταψί του φούρνου που θέλουμε και ανακατεύουμε τις πατάτες που κόψαμε στο επιθυμητό μέγεθος με την αυξανόμενη σάλτσα και προσθέτουμε ένα ποτήρι νερό.
6. Ψήνουμε για 1-1,5 ώρα περίπου χωρίς να το σκεπάζουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200* βαθμούς.

Σημείωση: (ο χρόνος ψησίματος μπορεί να διαφέρει ανάλογα με το μέγεθος του κοτόπουλου και τη θερμοκρασία του φούρνου. Στο τέλος της ώρας, βάλτε ένα σουβλάκι στο μπούτι και τραβήξτε το έξω, αν το νερό είναι ροζ, αφήστε το να ψηθεί λίγο μακρύτερα).
Αν το κοτόπουλο αρχίσει να ροδίζει πολύ γρήγορα, καλύψτε το με αλουμινόχαρτο χωρίς να το τυλίξετε πολύ. Αφού ψηθεί, το αφήνουμε να ξεκουραστεί για 5-10 λεπτά και το κόβουμε έτσι.
Καλή όρεξη.

Συνταγή πατάτας τηγανητής ολόκληρης κοτόπουλου με φωτογραφία