Πώς να φτιάξετε τη συνταγή για ψητή τσιπούρα;
Καλό απόγευμα.
Αρχικά, ετοιμάζουμε το κρεβάτι του ψαριού. Ψιλοκόβουμε τις πατάτες και τα κρεμμύδια όπως θέλουμε, τα ανακατεύουμε με αλάτι και μυρωδικά, τα τοποθετούμε στο ταψί του φούρνου μας, τα βάζουμε στο φούρνο και ψήνουμε το ψάρι στους 200 βαθμούς μέχρι να είναι έτοιμο.
Στη συνέχεια θρυμματίζουμε 2 σκελίδες σκόρδο και το ανακατεύουμε με ελαιόλαδο και την επιθυμητή ποσότητα μπαχαρικών. Η σάλτσα μας είναι έτοιμη. Πλένουμε τα ψάρια καθαρά και με ένα μαχαίρι κάνουμε γρατσουνιές και από τις δύο πλευρές.
Τώρα το ψάρι μας είναι έτοιμο. Απλώνουμε τη σάλτσα που ετοιμάσαμε σε μια επιφάνεια του ψαριού με τη βοήθεια ενός πινέλου. Βγάζουμε το κρεβάτι πατάτας από το φούρνο, το στρώνουμε στις πατάτες με τη σάλτσα προς τα κάτω και τροφοδοτούμε την υπόλοιπη σάλτσα από την άλλη πλευρά. Ας βάλουμε τις υπόλοιπες σκελίδες σκόρδου κόβοντας σε φέτες στα σημεία που κάναμε τις γρατσουνιές. Το ξαναρίχνουμε στο φούρνο, θα είναι έτοιμο σε 15-20 λεπτά. Είναι καλό να το έχετε υπό έλεγχο.
(Σημείωση: Προμαγειρεύω τις πατάτες και τα κρεμμύδια, τα οποία χρησιμοποιούμε ως κρεβάτι για το ψάρι, γιατί νομίζω ότι είναι πιο νόστιμα όταν ψηθούν πρώτα. Προαιρετικά, μπορείτε να τα βάλετε μαζί με το ψάρι χωρίς να τα προβράσετε.)
Συνταγή τσιπούρας φούρνου με φωτογραφία
