Κέικ σπανάκι

1. Αρχικά περνάμε τα 100gr σπανάκι μας από ένα rondo με 100ml νερό.
2. Χτυπάμε τα αυγά μας και τη ζάχαρη για περίπου 5 λεπτά. Αφού προσθέσουμε τη ζάχαρη βανίλιας, το λάδι, το σπανάκι και λίγο αλάτι, συνεχίζουμε το χτύπημα.
3. Τέλος προσθέτουμε το αλεύρι και το μπέικιν πάουντερ μας και το ανακατεύουμε και το αδειάζουμε σε ένα βαθύ μπολ για κέικ ή ένα χρέος.
4. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180° για 35 λεπτά περίπου και κοιτάμε τον βαθμό ψησίματος με τη βοήθεια ενός κουπάτ.
5. Αφού ψηθεί το κέικ μας, το κρυώνουμε και κόβουμε το πάνω μέρος ώστε να είναι επίπεδο και το θρυμματίζουμε σε ένα άδειο μπολ με τα χέρια μας.
6. Για την κρέμα μας προσθέτουμε 750ml υγρή κρέμα και άλλα υλικά και χτυπάμε μέχρι να δέσει η κρέμα μας.
7. Ρίχνουμε την κρέμα μας στο κέικ μας και την μοιράζουμε ομοιόμορφα.
8. Τέλος πασπαλίζουμε το θρυμματισμένο κέικ σε όλη την κρέμα μας. Το βάζουμε στο ψυγείο για περίπου 3 ώρες.
   Καλή όρεξη ♥️.

Συνταγή κέικ σπανάκι με φωτογραφία