Sultan Kebab με ζύμη σφολιάτας

1. Τα κοτόπουλα κόβονται σε μικρούς κύβους και μπαίνουν σε ένα τηγάνι και ψήνονται σε δυνατή φωτιά μέχρι να βγάλουν το νερό τους.
2. Από την άλλη πλευρά, ψιλοκόβουμε τα κρεμμύδια, τις πιπεριές και το σκόρδο.
3. Τα κρεμμύδια, το σκόρδο και οι πιπεριές σοτάρονται με τη σειρά τους, προστίθενται ντομάτες κομμένες σε κύβους όταν πάρει χρώμα και σε αυτό το μείγμα προστίθενται κοτόπουλα που βγάζουν τους χυμούς τους.
4. Ο αρακάς και τα καρότα κομμένα σε κύβους βράζονται λίγο και προστίθενται στο εσωτερικό γουδί.
5. Τα μπαχαρικά και το αλάτι ανακατεύονται και μαγειρεύονται για 5 λεπτά.
6. Κλείνεται και αφήνεται να κρυώσει.
7. Από την άλλη, η σφολιάτα μεγεθύνεται λίγο με τη βοήθεια ενός πλάστη και μπαίνουν περίπου δύο κουταλιές της σούπας από το κρύο γουδί και η σφολιάτα διπλώνεται διαγώνια και κλείνει.
8. Περιχύνεται με σάλτσα μπεσαμέλ και τοποθετείται σε προθερμασμένο φούρνο στους 180°C.
9. Όταν τηγανιστεί η σάλτσα μπεσαμέλ και ψηθεί η σφολιάτα, προσθέτουμε τριμμένο τυρί τσένταρ και ξαναβάζουμε στο φούρνο.
10. Όταν τηγανιστεί το τσένταρ, βγαίνει από το φούρνο και σερβίρεται.
11. Καλή όρεξη ????

Συνταγή σουλτάν κεμπάπ με ζύμη σφολιάτας με φωτογραφία